管遵惠针余笔谈 56 有助防治老年性痴呆的几种食物

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56有助防治老年性痴呆的几种食物

老年性痴呆症（阿尔茨海默病）是一种以脑老化为特征的渐进性疾病。健忘是老年性痴呆的典型症状。早期预防和治疗，有助于老年智能的恢复。下列食物有助于防治老年性痴呆症：

（1）鱼：

鱼肉中不饱和脂肪酸含量较高，有助于改善脑细胞功能，有利于预防老年性痴呆。

（2）核桃：

含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，有助于改善脑功能。防治早期老年性痴呆。

（3）花生：

有抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防脑动脉硬化的作用，多食有助于延缓脑功能衰退。

（4）黑芝麻：

含有亚油酸，脂肪油。对肝肾阴虚头晕眼花，气虚便秘者较宜。有养阴润燥、补肾益脑的作用。

（5）莲子：

含有β-固甾醇、蛋白质、铜、锰、钛等。有养心益肾、补脾和胃、壮肾固精、益智健脑的作用。

（6）大枣：

含蛋白质、鞣酸、粘液质、脂肪、钙质及维生素A、C等。有养血安神、补养心脾的作用。对心脾气血两虚的痴呆病人较宜。

（7）桑椹：

含有机酸、粘液质、菊色素、糖分和多种维生素。适宜于肝肾亏损、心脾气血亏虚的痴呆病人。

（8）桂圆：

含有维生素A、B

、葡萄糖、酒石酸等。适合于心脾气血两虚、畏冷乏力、面足浮肿的痴呆患者。

（9）葡萄：

含葡萄糖、蔗糖、维生素C、蛋白质等。对于防治气血虚弱的早期老年性痴呆较为适宜。

（10）荔枝：

含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、柠檬酸、维生素C等。适宜于气血两虚、胃阴不足、心烦口渴的早期老年性痴呆。

（11）松子：

含有脂肪油、亚油酸、蛋白质等。适宜于肝肾亏虚伴有肺燥阴虚、干咳少痰及肠燥便秘的早期老年性痴呆。

（12）山楂：

含有苹果酸、枸橼酸、维生素C、核黄素、胡萝卜素、蛋白质、脂肪等。适于防治患有高脂血症、糖尿病的早期老年性痴呆；亦可用于痰浊蒙蔽脑窍、气滞血瘀的痴呆患者。

（13）山药：

含有皂甙、粘液质、精氨酸、尿囊素、淀粉酶、胆碱等。适宜于脾胃虚弱，食少体倦；或肾阴虚损，盗汗潮热；或肺脾两虚之慢性咳嗽的早期老年性痴呆患者，亦可用于患有糖尿病的痴呆病人。

（14）薏苡仁：

含有脂肪油、薏苡素、甾醇、氨基酸、维生素B

等。适宜于脾胃虚弱，食少便溏或脾肾阳虚，畏寒肢冷，倦怠浮肿的早期老年性痴呆患者。

（15）枸杞：

含甜菜碱、多种维生素、色素玉米黄质、酸浆果红素等。适宜于肝肾不足，头晕眼花，患有糖尿病的早期老年性痴呆患者。

（16）人参：

含有人参甙、人参烯、人参奎酮、脂肪酸、植物甾醇、维生素、糖等。适宜于肺脾两虚，久咳气短，食少便溏早期老年性痴呆患者。对于阴虚内热，烦渴、燥咳者，宜用西洋参。

（《云南老年报》2011年12月26日第2527期）

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