银月小说>工地盒饭爆火，城管连夜加班by白叶 > 第2135章 爽快的大姐（第1页）
第2135章 爽快的大姐（第1页）
白叶看着宋小宇将各种食材都装入自己手里的篮子里。
一般制作高汤的食材基本上都有。
鸡鸭肉骨爪子，猪骨猪蹄，干贝等等，另外还有一些比较少见的，白叶询问才知道那是鹿筋。
这样冷门的食材还有好几样，此外还搭配了干香菇等几样食材一起炖汤。
白叶还真不知道这昆仑鲍甫的汤竟然林林总总需要二十多样的食材。
各种食材分别需要处理，知道白叶是章独岚的师弟，是董建舒的徒弟，宋小宇索性收手，让白叶直接上手，自己就在旁边指点。
这一通各自处理最后放入大锅里熬汤，已经是好久之后了。
“这汤要小火慢炖十二个小时，恐怕你明天还要过来一趟了。”
“没问题！”学习厨艺，白叶从来不觉得麻烦。
“鲍鱼我已经泡上了，现在我们去看看龙趸皮。”
经过四十分钟的干蒸，这龙趸皮在热力烘托之下，鱼鳞都已经乍起。
“冰水浸泡两小时。”宋小宇将龙趸皮丢到早就准备好的冰水里。“等咱们吃了饭，就可以继续了。”
趁着这个时间，宋小宇又将几道菜上桌，最后上桌的就是这一道昆仑鲍甫。
那是早就已经熬好的汤，过滤之后继续来炖鲍鱼，用这些食材的精华味道将鲍鱼炖透，最后再将这融入了鲍鱼滋味的汤汁里，放入泡发好的龙趸皮。
小火慢炖两小时，就是成品的昆仑鲍甫了。
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